FC2ブログ

シャトー日記

平和な日々の記録。

さくらスイーツ その2

まだまだ(`v´し)の脳内桜は満開ですよ~(年中お花畑ですが)。

お気に入りのお菓子屋さんピュールドゥのさくらスイーツは
ダックワーズでした。包装が桜です。
DCIM0425.jpg

桜吹雪のような表面♪
DCIM0426.jpg

ピンクのクリーム(さくらんぼのガナッシュ)と木いちごのジャムが入っていて
見た目にも可愛くてすごくおいしかったです。
前に紹介したミルフィーユと同じお店です。さすがー!
この時期だけというのが残念なくらいです。

2回買いに行って、一度はパティシエ自らレジに立ってくれました。
腕に点々とやけどの跡のある職人さんの手でした。

お菓子屋さんで働いていた友人から聞いたのですが
カスタードクリームを作るときは絶えずかき混ぜる必要があり
そのときカスタードがはねてやけどは避けられないそうです。
パティシエになりたいと思っていたころもありましたが
(`v´し)のような根性なしにはとても無理そうです。
お菓子をいただくときは職人仕事に感謝していただこうと思います。

PageTop

コメント


管理者にだけ表示を許可する
 

有名店なんですね^^

横文字が苦手でググってみました。
メレンゲを焼いてクリームを挟んだお菓子なんですね。
さくらんぼのガナッシュに木いちごジャムなんて物語に出てきそう♪
華やかに見えるお仕事は実際イメージと違うっていうもんね。職人さんを思いやりながら食べよう!っていう考え、素敵☆

Riewmn | URL | 2019-04-18(Thu)04:43 [編集]


Riewmnさん、コメントありがとうございます

有名店なんだ!近所にあってラッキー☆
そうそう、華やかそうなイメージにひかれてあこがれていました^^;
実際は複雑なケーキを何台も仕上げたり焼き菓子を何種類も用意したり…
ハードな仕事だなと思います。ありがたやー

(`v´し) | URL | 2019-04-19(Fri)14:40 [編集]