シャトー日記

最近、我が家ではマーボーが流行っている。

マーボー３回目、
豆腐か茄子か、作るときに迷っていたら

（´・ω・`）「両方入れちゃえば」

（｀ｖ´し）「お、おー」




これが、大正解。美味しかったです。

（｀ｖ´し）「家で作ると、マーボー豆腐とマーボー茄子が同時に食べられていいね」

（´・ω・`）「お店で頼むと、普通にマーボー豆腐に茄子入ってくるよ」

（｀ｖ´し）「え！」


そもそも、お店でマーボー豆腐を頼んだ経験がほぼ無い（｀ｖ´し）でした。
（１回だけ、大学の近くの某中華屋で・・・）


茄子を入れるという素敵な提案をしてくれた夫、
最近「合わせ味噌ブーム」がきているらしく、今回も合わせでした。


久々に作るからか、濃さが安定しない・・・（｀ｖ´；し）言い訳～
でも、辛い料理に甘めの合わせ　という組み合わせは、いい感じでした。



↑の写真、マーボーより味噌が主役みたいになっていますが
撮影者（私）の関心が味噌にあるからではなく、技術の問題です。