FC2ブログ

シャトー日記

平和な日々の記録。

良京パワー

結婚前はカレーが苦手だった夫(´・ω・`)ですが
(`v´し)が好きなので合わせてくれていて
最近はときどきリクエストしてくれるまでになりました。

カレーによく添えてある良京。
初夏の頃漬けたものがまだ残っていますので
カレーのときにはテーブルに並べています。

良京、じつは夏にぴったりの効能をもつ食材だったようです。

・カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、食物繊維、たんぱく質などを含む
・玉ねぎにも含まれる硫化アリル(独特の香りのもと)が豊富で
硫化アリルには糖質を分解し、エネルギーを生み出すビタミンB1の働きを助ける作用がある

カレーはルウにもご飯にも糖質たっぷりですので
分解には大量のビタミンBが使用されると思います。
カレーと良京の組み合わせ、考えた人はすごいですね。

酷暑ですが、(`v´し)の胃腸は今のところ元気です。
むしろ食べないと、名古屋の夏は乗り切れないということがわかりました。

旬のものなどを食べて効率良く栄養摂取したいところです。


#少し投稿日時をいじりました。

PageTop