負けずフライ

老人食メニューがなかなか改善されず、ついに夫が

(ﾉToT)ﾉ┫∴ ┻┻∴

まぁ↑こんなことはしないけど（笑）

夫の意見を聞いて、これは元気になってもらえるご飯を用意しなくてはと
真剣に考えて料理した。

意地になってはいない、真剣になっただけだけ（｀ｖ´し）
でも、母譲りの負けず嫌いも出たのかも。




口のなかに刺さりそうなほど衣ザクザクなフライが出来た。
パン粉の前につける小麦粉と卵を、あらかじめ混ぜてお酒を入れるという
伊東家の食卓の裏ワザで。

パン粉の下地は、ねばっとならないようにさっくりとお箸で混ぜて
黄金色に揚げた。

ホントに、サクサクの衣になった！

これぞ揚げ物。
名古屋人の夫は、和がらしと一味を添えて「かけてみそ」していました。
喜んでもらえたようでなにより。