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シャトー日記

平和な日々の記録。

2019年もあとわずかですね。

今年の夏は刺身にできる魚がよく手に入る夏でした。
身の締まったツバスや
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初めて捌いたカツオ!
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同じく初めての、ヒラマサ
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…この写真ヒラマサだったかな?

大活躍の柳刃包丁です
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関の刃物祭りでお手入れに出せなかったので
より丁寧に扱わないとです。
(自分で研ぐのは刃を傷めそうなので控えています)

秋冬も脂ののったお魚を楽しんでいます!
海の幸ありがたいです。

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コメント


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お魚を捌いちゃうんですね。
すご~い!

Nasbon | URL | 2019-12-28(Sat)19:53 [編集]


今年最後のブログネタが被ったwww
ヒラマサ美味しいよね!
柳を手に入れたのかぁ。。。やりよるな♡
30日の更新をお楽しみに!!

chigus | URL | 2019-12-29(Sun)21:31 [編集]


Nasbonさん、コメントありがとうございます

まだまだ下手ですが^^;
刺身以外にも
あら煮やカマ焼き、みそ汁などで楽しんでいます。

(`v´し) | URL | 2019-12-30(Mon)12:17 [編集]


chigusさん、コメントありがとうございます

じっちゃんの名にかけて!笑いました^^
お刺身を柵で買って切ればお得だよね◎
漁師さんにはいつも感謝してます。
来年もおいしい魚が食べられますように~

(`v´し) | URL | 2019-12-30(Mon)12:24 [編集]